和作用之下,仅仅只花了几分钟已经达到了最好的泡发阶段。
上好的9头鲍鱼被泡发成有一个成年男性手掌那么大小。而辽东沿海所出的顶级辽参也被泡发出干货的三倍大小。
张桐一边在背诵彼得王刚刚告诉自己的解药配方。一边还在炖煮排骨炖鸡汤。
张桐的小店内一股浓郁的肉香味弥散开来。
瓶盖大小的干杯与生姜黄酒一起上锅清蒸。去除掉干贝的腥味,保留下干贝的鲜味。
而整块的精华火腿上方也被张桐用锋利的菜刀切成大而均匀的肉片。
而在另一个锅中玉米油被烧的滚烫。裹好了干淀粉的排骨下了油锅。孜孜拉拉的在油锅中发出了动人悦耳的交响。
“没想到我有朝一日还要再次用到电磁能力来做菜。这是作弊啊,有点对不起自己淮海厨神的称号呢。”张桐觉得自己这一次算是作弊了。
自己现在就好像另一些自己所看的网络美食小说中的主角一样,用他们的特异功能来进行作弊一样的美食料理。
但是没办法,谁叫现在时间来不及,这叫赶紧的去哄江华呢。现在就算自己想要认真做,但是时间上也来不及呀。
作弊就作弊吧,反正原则问题在老婆这边总是行不通的。就像有多少男人下定决心在结婚后一定不干家务事,要让所有的家务事都让老婆干,但最后呢?还不是要乖乖的去扫地,洗衣拖地洗碗。毕竟丢了这点小原则,没事,要是丢了老婆那可就亏大了。
张桐来说所谓做饭原则这件事情在江华这里是完全可以被忽略掉的。
作弊就作弊呗,说不定作弊做出来的东西还更好吃呢。
张桐如此安慰着自己,原本他还打算以无意来入道,看看自己有造一日能不能达到像动画片中中华小当家刘卯星那样的水平呢。
毕竟那些穿越者中可是就有人穿越到类似的美食世界之中去了。比如现在给自己饭店打工的就有这么一位。过年的时候才刚刚把他从双庆带过来。
指不定某天就有人觉醒了厨师魂变成了厨师之神,以无上的厨艺成为了厨道尊者呢。
张桐天马行空的胡思乱想着,但是手上的活却是一点都没有停下来。
大大的白瓷瓦罐被他洗刷得干干净净。食材都已经处理完毕。最底部垫上竹垫防止食物粘锅。
其后打上一层芋头。再抹上一层炸好的排骨酥。紧接着便是用以调味的火腿和干贝和花椒。没错,佛跳墙的调味完全不依赖于其他的人工调味制品,不需要加酱油盐。咸味全部来自于咸肉火腿鲜味全部来自于仙贝与食材中本身各种肉类海味。
在最上面整齐的排布上一圈辽东的海参,中间再如叠花一样的方式放上大颗的9头鲍鱼。
最后再将土鸡与排骨一起炖煮出来的高汤倒入锅中。再加入半瓶花雕酒。
佛跳
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