来;第三确实有特点,小笨鸡现宰现杀,小毛驴拉磨,水豆腐、豆腐脑现场制作,这些很抓人眼球,就是看热闹呢也得来了才能看到。
只是在管理上存在问题,尤其是厨房管理,漏洞很多。
老谭走后,王刚不是不管理,也管理,也很尽心,只是方法不对,效果达不到。
他也经常出去学习、培训,给自己充电。在培训现场,老师讲的同时配上背景音乐,很容易进入那种被洗脑的境界,感觉浑身发热热血沸腾激情澎湃,快速进入状态。可是离开培训现场这个特定环境,回到现实的工作岗位之后,发现自己啥也没学会,就是脑袋有点热。
学到的东西不能运用到实际工作之中就是白学,一点用没有。
所有的学习都是为了应用。
知识不是力量,使用知识才是力量。
培训不是不好,不恰当的培训,打鸡血的培训,洗脑的培训除了赚钱没啥目的。把人培训的头大手小,鹰嘴鸭子爪,能吃不能拿,坑人害人呀。
没培训之前一个月三千,培训之后一个月两千块钱都没人用,不是失败是什么?
还有,过度的培训容易让管理者跟员工拉开距离,和实际工作脱节。
经常出现的情况是,没培训之前说的话员工能听懂,安排的工作也能执行到位。培训之后说的话员工听不明白,也理解不了。
员工看领导是半仙,领导看员工是傻子。
领导在天上飞,员工在地上爬,严重脱节。
关东人家现在就出现这种情况。
每个人都有好为人师的心理,尤其是自命不凡的人。
徐总也不例外。
从外面学习完之后,感觉自己也能讲课。与其花钱把管理人员送出去培训,不如自己在店里亲自培训。于是在会议室开辟课堂,把培训需要的东西准备齐全,开始给管理层讲课。
他觉着自己讲的挺清晰,每个人都能听明白。这只是他自己想的,真实情况是管理人员听得糊涂,一知半解。但毕竟是老板亲自讲课,不听也得听,不明白也得说明白。
每个人都很聪明,可聪明人经常办糊涂事——骗自己,并且骗得心甘情愿还明目张胆。
徐总满怀热情的给管理人员讲课,发现十来个人的课堂气氛,自己情绪上不去,于是把范围扩大,让灶台上的师傅和小主管也参与进来。
人多了,气氛有了,讲课也有激情。
他感觉大家都很爱听,讲完之后有作用,自信心开始膨胀,把所有员工召集在一起,在四楼宴会大厅讲公开课。
所有员工一百多人,场面有了,气氛有了,真实的效果也有了。
很多员工听不懂老板讲的是啥,听着听着就困了,有的甚至闭上了眼睛。
讲课就是这样,下面听的人以为站在讲台上的老师注意不到自己,做个小动作、打个瞌睡没啥。其实站在
请收藏:https://m.rm99.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)