平挺高,句句能说到人心里去。看这样不出两个月厨房这帮小子就得彻底臣服。
前台的工作也很满意。张丽虽然岁数大,但有能力,经验丰富,服务员都听她的。后来的李爽和周晓梅也都有工作能力,尤其是周晓梅,长得漂亮,有气质,一看就从大店干过。
要是开业的时候她们仨在这就好了,不至于开个乱七八槽。
现在有她们和老谭,努努力一样能干起来。
厨房的工作有条不紊的进行。
凉菜和面点间的吊架安装完毕,很多没处放的东西现在有了地方,操作间显得规矩很多。后面小厨房的土建工程已经完事,防水和瓷砖都做好了,剩下的是安装排风和进设备。
王刚找到老谭研究设备的事,俩人来到现场,拿米尺量了尺寸,定下安一组灶台,一组六眼上下层的煲仔炉,三个地膛炉,一个调料台。其他设备有两组操作台保鲜柜,一个四开门立式冰箱,一组货架。
把设备定好之后王刚和做排风的研究位置去了,老谭回了厨房。
李旭看老谭回来了,走到跟前说:“谭师傅,昨晚检查时发现一个煲仔炉没关死,一模还热乎的,可能又是二姨下楼做吃的了。我说不好使,你跟她说说,叫她用完了把煤气关死,要不然太危险。”
“二姨也住寝室?”老谭问。
“她不,在四楼挨着办公室有个单间,她和二姨夫在那住,二姨夫晚上打更。”李旭说。
“哦------”老谭若有所思的点下头,问:“我听说摘菜大姐要离职,咋回事?”
李旭无奈的说:“和二姨整不到一起去,人家啥活都干,二姨一会儿这事一会儿那事的,俩人活叫人家一个人干,谁也不乐意。”
老谭说:“也是,这事交给我,你不用管了,我会会咱家的二老太太。”
王刚跟他说过二姨难管,也没人敢管。老谭一直没倒出时间去归拢青菜间,也就没和二姨正面接触。但每天都见面,熟悉这个胖老太太。
厨房人都说这老太太刁,不讲理,得谁说谁。老板也没办法,自己媳妇亲姨,老两口在家没啥事,到饭店干点活挣点钱,怎么也不能撵回去。别说干活,就是不干活也得养着呀。
老太太确实仗势欺人。摘菜的已经换三个了,都和她闹不到一起去。
老谭心想不行给这老太太找个别的活干?
正在想老太太的事,对讲机响了,张丽喊:“谭厨,谭厨。”
老谭回道:“在,收到请讲。”
“到一楼大堂来一下,你朋友过来了。”
“好,马上到。”
老谭站在原地先没着急往前台去,心想谁呢?也没几个人知道自己在这干呀,把知道的人在脑袋里过滤一遍,也没猜出谁来。
狐疑着来到大厅,一看原来是刘哥、燕子、艳华和王明他们四个。
刘哥笑呵呵的说
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