炮,笑着道:“晓吉哥,今年可以啊,都买万字头的啦。”
所谓万字头,就是一万响的鞭炮。
江晓吉笑着道:“搬新家第一次团年,我们放个长鞭炮。”
正说着,江晓舟也抱了一盘万字头。
这是双炮齐鸣,就算放鞭炮的过程中一卦鞭炮出现中断,还有一卦是炸着的,及时把没炸了的再点上,不会影响。
当然,这里面还有一层意思。
团年主要在以江海天、江海洋和江海波三兄弟为主的,早中晚饭,三兄弟一家一顿正合适。
往年,江海天和两个儿子是分家的,分作三户,所有人都直接到江海天家团年。
但现在修建新房后,江海天并没单独立户了,江晓吉和江晓舟又分家了的,所以今年是在江晓吉家办的团年宴席,江晓舟家不会办,也就不会放鞭炮。
所以,他也拿出一卦放一下。
两人抱着万字头鞭炮到院坝,几个孩子都兴奋了。
“万字头!”
“今年我家放万字头鞭炮!”
“两卦万字头啊,那得炸多久啊!”
“……”
江雄、江英这些大一点的孩子都知道,在农村里团年的时候,不仅比谁家先放鞭炮,也比谁家放的鞭炮长。
先放,人们会说主家勤快。
鞭炮放得长,人们会说主角富裕。
因此,看见江晓吉拿出万字头,江雄和江英都感到自豪。
“啪啪啪啪啪……”
“啪啪啪啪啪……”
两卦万字头同时点燃,院坝里顿时硝烟弥漫,鞭炮的炸响声传出。
鞭炮响,意味着准备吃团年饭了。
不过,在吃饭之前还有一件非常重要的仪式,即祭祖。
跟之前江海洋搬家时祭祖的方式一样,都是把菜上桌子以后,摆上碗筷,倒上酒,在桌子底下烧纸钱,叫唤逝去的亲人回来团年。
这次团年,酒席摆在餐厅,一共两张桌子。
江海天和江海洋一人管一张桌子,流程都熟悉,祭祖很快完成。
小孩子们一哄而上,围坐了一张桌子。林嘉音、罗招娣、江晓凤等女人自然的加入其中。
男人们则上了另外一张桌子,以江海天和江海洋坐上席,江海波与江晓白打横坐左边,江晓凤和江晓舟打横坐右边,江晓吉身为主人,与江晓雷一起坐了下席。
团年,肯定是喝酒吃肉。
江晓吉拿出的酒虽然不是茅台,但也是瓶装的泸州老窖。
往年,可都是散装的遍山大曲,今年升级不止一个档次。
桌上的菜,更是比往年丰富了一倍不止,以腊蹄子火锅为主,一共十几个菜,大多都是肉菜。
值得一提的是,在青州过年有一道名菜,叫“年肉!”,是用上好的里脊肉做的,以肥肉为主,切成长方形的一块,每块长有十几厘米,一到二指厚,重量从二两到半斤不等,与糯米一起煮得烂熟后,像条石一样横竖有致的装在一个大盘子里,琥珀色的肉质与雪白的糯米相映成趣,看起来就很有食欲。
这种年肉,吃一口满嘴流油,但入口即化,很受当地成年男人的喜欢。
有话道“吃年肉才叫真正的吃肉!”
那是因为每一块年肉都份量大。
想想也是,一块肉就二两到半斤,而且几乎都是肥肉,一般人还真吃不消。
请收藏:https://m.rm99.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)